瑞士-德国-奥地利 旅游度假产业经营游学 第二期

德国-瑞士-奥地利 旅游度假产业考察之旅 

第二期

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2017年8月21日-8月31日

2016年全年，中国国内旅游人次44.4亿人，国内旅游总收入3.9万亿元，同比增长14%。在经济下行和消费升级的背景下，旅游业展现出强劲发展势头。

在国家政策推动与市场需求双重作用下，众多资本涌入旅游业，旅游固定资产投资大热。城市周边游、古镇游、乡村游，以及帆船、游艇、潜水、骑行、徒步、热气球、直升机，旅游产品的丰富给中国旅游业带来了机遇和挑战。

2017年2月，景观之路初次探索了瑞士、德国、奥地利三国旅游业的发展。位于阿尔卑斯山地区三个国家旅游业发展各具特色。

瑞士拥有阿尔卑斯山最好的山地旅游景区——少女峰、马特宏峰、铁力士峰等，以及世界最好的酒店产业。

德国国内游非常普及，政府依托各地丰富的文化历史资源，策划了150多条特色旅游线路，古堡之路、浪漫之路、文艺复兴之路、葡萄酒之路……满足了国内游客多元的需求。

奥地利旅游着重于艺术、运动的特色结合，维也纳艺术之都，阿尔卑斯山间滑翔、骑行、徒步、热气球等独特的旅游产品，吸引了世界各地的年轻旅游人群。

总的来说，成熟的景区建设、差异化的旅游度假方式、特色的文化体验、生态宜居的自然环境、完善的配套产业链是这些国家旅游业迅速发展背后的秘密，2017年8月，景观之路将再次前往欧洲，探索瑞士、德国、奥地利三国的旅游度假产业经营之道。

◆ 德国-瑞士-奥地利 三大考察目的地

德国的特色旅游线路、黑森林地区森林资源开发、先进的儿童设计及教育理念；瑞士的湖光山色，阿尔卑斯山地旅游、琉森湖美丽风光；奥地利丰富的音乐文化艺术、极限运动与旅游结合，三大考察目的地差异鲜明。

◆ 欧洲最具吸引力的旅游度假景区

阿尔卑斯山区、德国黑森林地区、瑞士琉森地区、奥地利蒂罗尔地区、法兰克福、慕尼黑、斯图加特。

◆ 覆盖全年龄段、不同旅游人群的项目考察

幼儿（赤脚公园）

青少年（绳索公园）

家庭（房车营地、亲子乐园、水上乐园）

青年（山地骑行、漂流、滑翔伞、徒步、跳水）

中年（特色小镇、阿尔卑斯环游、温泉度假、休闲农业）

老龄（森林度假、感官公园、养老疗养）

◆ 德国国家特色旅游线路探索

德国拥有150多条主题旅游线路，这次行程将深入古堡之路、浪漫之路、童话之路、黑森林之路，包含特色小镇、古堡、中世纪节等特色内容！

◆ 最生动有趣的考察方式

专业领队带队，根据不同项目，安排专业讲座，政府交流，经营者对话，还有登山、滑翔、游船、骑行、徒步、攀爬、赤脚、温泉等多种考察方式，深入感受项目内涵。

◆ 精英小班、WORKSHOP工作坊学习模式

学员均为景观、建筑设计、房地产开发、旅游度假等领域精英，相互关联又各有侧重。贯穿全程的分组讨论，从被灌输式的学习变为主动式输出。

◆ 最深入的欧洲文化体验

特色温泉、湖景酒店、全景公路饱览欧洲美景，配上欧陆早餐，瑞士奶酪火锅、德国猪肘大餐、百年皇家啤酒馆，聆听瑞士传统乐器阿尔卑斯长号，参与琉森节日庆典，开启欧洲生活方式大门。

◆ 欧洲知名景区如何规划与建设？

◆ 景区怎样进行文化故事挖掘，独特IP打造？

◆ 山地、林地旅游有哪些成熟开发模式？

◆ 休闲度假目的地如何打造持续吸引力？

◆ 如何营造主题乐园鲜明的主题性？

◆ 度假酒店的建设和运营

◆ 欧洲小城如何平衡古城保护与景区开发？

◆ 欧洲典型特色小镇开发模式？

◆ 滑翔伞、骑行、漂流、徒步等旅游产品如何盈利？

四场重磅

官方讲座

1

行业角度热点趋势的专业课程

讲座一：罗腾堡中世纪古城旅游开发策略

特邀讲师

哈特先生

罗腾堡旅游局 市长

【讲座概要】

1.罗腾堡旅游市场概况

2.罗腾堡古城保护与旅游开发

3.城市文化特色与旅游产品结合

4.德国特色旅游线路与具体节点规划——古堡之路

对应案例：中世纪古城-罗腾堡

德国旅游胜地，宫崎骏动画《哈尔的移动城堡》原型

项目介绍：陶伯河畔的罗腾堡是德国所有城市中，中世纪风貌保存最完整的古城，也是最富有浪漫情调的城市，甚至被日本漫画大师宫崎骏画入动画《哈尔的移动城堡》，每年吸引250万游客。通过与罗腾堡市长的交流，了解罗腾堡是如何在保护历史古城风貌的同时进行旅游规划，如何在历史文化中心街区进行开发与居民安置等焦点问题。

《哈尔的移动城堡》画面

《哈尔的移动城堡》画面

讲座二：生态旅游型特色小镇打造

特邀讲师

韦伯勒夫女士

弗莱堡旅游与经济促进署

【讲座概要】

1.弗莱堡可持续城市规划与发展

2.城市可持续交通

3.市民福利与消费、生活方式

4.地方经济与可持续旅游开发

对应案例：生态旅游小镇-弗莱堡

欧洲环境之都、欧洲太阳能之都

项目介绍：德国、瑞士、法国三国交界处的弗莱堡，以高品质的生活环境闻名欧洲，被誉为“欧洲环境之都”与“欧洲太阳能之都”。这里不仅是德国阳光最充足的城市，还是德国林地覆盖率最高的城市，拥有林地5138公顷，林地面积占市辖区总面积的43%。弗莱堡人环保意识超前，在气候保护、能源利用、交通规划、垃圾处理都处于欧洲小镇标杆地位。

讲座三：德国黑森林区域山地/林地旅游吸引力挖掘

特邀讲师

史蒂芬妮 哈斯勒女士

黑森林旅游协会 

【讲座概要】

1.山地旅游产品开发

2.林地旅游产品开发

3.旅游与黑森林地区经济、社会效益

4.地方历史文化资源挖掘

5.地域特色产品开发——黑森林蛋糕为例

对应案例：德国-黑森林地区

德国最大森林山脉，欧洲森林旅游发展最好的地区，格林童话发生地

项目介绍：黑森林是德国最大的森林山脉，位于德国西南部的巴登-符腾堡州，它是德国中等山脉中最具吸引力的地方，到处是参天笔直的杉树，山林总面积约6000平方公里。黑森林是德国的旅游胜地，也是小红帽与大灰狼、白雪公主与七个小矮人等众多格林童话的发生地，这里有布谷鸟钟、黑森林蛋糕、黑森林火腿、蜂蜜和猪肘等名产。

黑森林地区是众多格林童话的发生地

讲座四：南阿尔卑斯山地区旅游差异化发展

特邀讲师

斯蒂芬先生

南阿尔卑斯地区旅游局 官员

【讲座概要】

1.南阿尔卑斯山区域旅游业概况

2.旅游协会与各地特色旅游产品

3.夏季/冬季旅游运营策略

4.地区文化历史资源挖掘

对应案例：奥地利-蒂罗尔地区  

阿尔卑斯之心，欧洲最受欢迎旅游胜地，007系列电影《幽灵党》取景地

项目介绍：蒂罗尔州是位于奥地利西部的一个州，坐落在阿尔卑斯山脉的心脏地带，是欧洲最受欢迎且冬夏皆宜的旅游胜地。蒂罗尔州有着绝美的自然景观，雄伟的山峰、神奇的河谷、波光粼粼的山间湖泊和五座巨大的冰川，让来到这旅游的各国游客如痴如醉。

蒂罗尔地区节日活动

007系列电影《幽灵党》在蒂罗尔取景

山地旅游

经典项目

2

从不同类型山地项目看开发潜力

主题一：阿尔卑斯山经典环游项目

考察项目：皮拉图斯山金色环游  瑞士唯一一条由游船、登山铁道、景观缆车、吊舱，不同交通工具组成的环游线路

项目介绍：皮拉图斯山金色环游是对每个人来说都是一次梦幻之旅，包括从琉森坐船到阿尔卑斯山脚下，接乘坐最大倾角达48度的世界上最陡的齿轮火车到达山顶，转缆车索道下山，最后乘公交车返回琉森的出发点。游船、登山铁道、景观缆车、吊舱区分出了皮拉图斯山不同海拔差异鲜明的风景，旅程中还融入入各项运动，包括登山和山腰处的休闲娱乐区。

主题二：绳索公园建设与森林旅游开发

考察项目：皮拉图斯绳索公园  青年探险者和内心年轻的游客追求刺激的选择

项目介绍：青年探险者和内心年轻的游客想要寻找特别的刺激，可以来悬索公园满足自己的心愿。无需经过特别训练，10个场地难度各异，猴子树和自由落体模拟器一定会给游客带来无尽的活力和乐趣。平衡和攀登技能挑战、酷爽索降以及高难度的障碍翻越等项目使新手和酷爱悬索运动的游客都能在悬索公园寻找到无限乐趣。

主题三：山间徒步路线设计-以阿尔卑斯山为例

考察项目：体验阿尔卑斯山徒步  世界上最棒的徒步建行目的地

项目介绍：瑞士-奥地利的阿尔卑斯山地区是世界上最棒的徒步健行目的地，所有徒步道总和超过七万公里，据说当地人每年都会走上20条不同的徒步路线。亲身体验后才能了解徒步阿尔卑斯山脉的愉悦。

主题四：阿尔卑斯山地骑行项目开发

考察项目：体验阿尔卑斯山骑行 世界顶尖的山地骑行线路

项目介绍：世界顶尖的山地线路之一，山地爱好者都想征服的线路之一。当你的手握住了车把无法停下来时，2000米以上风光就会进入卷入你的视线，你会发现自己在覆盖着葱郁的森林前行，郁郁葱葱的草甸散落着皑皑白雪，古老的木制谷仓伫立在平缓连绵山道，迷人的村庄与教堂依偎在角落的山坳里，或山坡上干脆针枝响——这是阿尔卑斯山脉骑行给人的体验。

主题五：天空旅游资源开发

考察项目：阿尔卑斯山滑翔体验  世界著名三大滑翔伞圣地之一的飞翔体验

项目介绍：滑翔阿尔卑斯山需要克服心中的种种恐惧，纵身一跃而下，虽然大口大口喘着粗气但内心的恐惧渐渐消退。在阿尔卑斯山脉高空，下方的景色像是一张摊开的地图，其中，艾格峰、僧侣峰、少女峰是这片密布着的皑皑雪山中最为璀璨的三颗明珠，蔚蓝的布里恩茨湖和图恩湖也点缀其中。有时候人就是需要鼓起勇气去尝试，才能收获人生中最美丽的意外和风景。

休闲度假

经典项目

3

多种度假旅游项目盈利模式探寻

主题一：温泉度假村开发与运营

考察项目：埃尔丁温泉度假村  世界规模第一的温泉度假村

项目介绍：全世界最大的温泉度假村！温泉面积达到180000平方米。年客流量165万人次，高峰期一天1万多人造访。拥有有德国最大的温泉、桑拿和水上乐园，提供各类温泉康体和水上运动，以及SPA、按摩等各类服务。沉浸在棕榈树环绕的热带海洋，如生命的绿洲，天堂般的温泉水，这就是埃尔丁温泉度假村。忘却日常生活与时间，寻找热带风情，感受自然的力量，体验温泉的治愈效果。

主题二：养生度假酒店设施建设与运营

考察项目：贝尔瑙度假村  林业、木材加工基地转型度假小镇

项目介绍：贝尔瑙是德国巴登-符腾堡州的一个度假小镇，原本支柱产业以林业和木材加工业、建筑行业等为主，新兴产业主要是运动类包括夏季的山间骑行、滑翔、北欧式漫步，以及冬季滑雪项目，因此贝尔瑙也成为了黑森林南部地区非常著名的运动和度假小镇。这里距离著名的滴滴湖景区仅有30分钟的车程，所以也是游客们流连忘返的旅游胜地。

主题三：水上类休闲娱乐项目四季运营经验

考察项目：黑森林水上乐园  集餐饮、住宿、温泉、水疗、水上乐园于一体的四季乐园

项目介绍：作为黑森林地区休闲度假业态类型之一的水上休闲和娱乐场所，包括餐饮、住宿、温泉、水疗和水上乐园于一体的项目，一年四季运营的水上项目。和埃尔丁温泉度假村是同一个运营商，也是滴滴湖景区支柱产业和休闲度假类主要项目。

主题四：极限运动公园建设与项目选择

考察项目：运动者营地  欧洲极限运动者的天堂

项目介绍：山地运动爱好者的聚集地和中转站，位于滑翔伞运动、山地骑行盛行的厄兹河谷，风景优美，距离周边滑翔点、自行车租凭点都是30-40公里，交通便利。这里包括刺激的水上冲浪、立浆滑板SUP、跳水、激流勇进、室内越野车、沙滩排球、高架桥下攀援、蹦极等多种运动休闲设施，多元化的极限运动带来了整个地区和周边的客流。这里还有两种不同风格的木屋特色住宿，方便山地车、越野车和骑马自驾游爱好者在行程中过夜。

主题五：房车营地的流行与盈利模式

考察项目：房车度假营地  德国五星级度假营地

项目介绍：位于德瑞交界的小岛上，也紧靠天然湖泊。除了营地外有游艇俱乐部、人造沙滩等经典休闲度假项目。

主题六：休闲农庄产品开发及住宿体验

考察项目：博格纳农场  近300年历史的奥地利国酒农场

项目介绍：这是一家近300年历史的农场，从1722年家族创始人辛德尔施特劳斯Schindl-Strasser开始，至今有7000多棵李子树，胡伯特和维瑞纳夫妇是家族第十代掌柜，拥有蒂罗尔州最大的李子果园。这家农场得到了奥地利国家认证的生态农场资格，无添加、无污染、纯天然。他们生产的李子烧酒原味经典版是特级国酒，奥地利总理每次外交活动回国后都会喝这个酒。

农场主博格纳一家

亲子旅游

经典项目

4

学习德国最先进的儿童项目设计

主题一：家庭类主题乐园运营

考察项目：拉芬斯堡儿童乐园  2016年德国最受欢迎的家庭类主题乐园

项目介绍：2016年德国最受欢迎的家庭类主题乐园。包含了主题乐园拥有的大型游乐设施。7个主题区和一个休闲度假村，50多个游玩项目，特色住宿包括木屋别墅、帐篷、房车等。 建于1998年的这家主题公园主要面对带着小孩的家庭，其特点是“冒险，游戏和运动”，占地约25公顷。儿童设施齐全，更多的是适合低领孩子的电动娱乐设备。

儿童乐园配套主题酒店

主题二：华德福教育理念下的旅游项目开发

考察项目：感官公园  德国先进教育理念指导下的儿童公园

项目介绍：相对于拉芬斯堡儿童乐园这种电动玩具为主的乐园，德国人更喜欢带孩子走进大自然，去徒步旅行，去爬山，去湖边，去农场。在德国还有一种这样的公园叫做“感官公园”。应用华德福教育理念，0到7岁的孩子属于神经与感知系统的发展期，透过感官公园的体验可以更好地与别人发展良好的互动。

主题三：自然教育实践案例

考察项目：赤脚公园  双脚与大地亲密接触，心灵与自然相融合

项目介绍：森林教育是德国教育体系中重要的一环，在赤脚公园可以褪下鞋子的羁绊，脱下袜子，让双脚与大地真正的亲密接触，让心灵与自然相融合。孩子光脚走路，可以增强对触觉感官的刺激，尤其是接触到不同的质地的物体，可以带给孩子不一样的感受，让小孩子们更脚踏实地的踩在大地上，更好的促进他们的大脑发育。这种感觉信息输入到大脑中，可以使得孩子们更加协调的掌握自己的身体。

欧洲多国

特色小镇

5

深入考察文旅、产业、生态三类特色小镇

主题一：文化旅游类特色小城镇

考察项目：瑞士-琉森  瑞士最具吸引力的旅游城市

项目介绍：泰戈尔曾说：“琉森是世界上最美的地方那个”，小城位于瑞士中部，罗伊斯河出口与四州湖的汇合处，市区人口接近8万人，是一座历史文化名城。从1830年随着欧洲旅游度假潮流的兴起而发展，号称是瑞士最美丽、最理想的旅游城市，也是最受瑞士人喜爱的瑞士度假地，拥有琉森湖、廊桥水塔、垂死狮子纪念碑等众多景点。

琉森景点“廊桥水塔”

考察项目：德国-罗腾堡  德国保存最完好的中世纪小镇

项目介绍：罗腾堡是座古老的小镇，随便一座教堂、一处长廊、一座喷泉、一个雕像都少说有七八百年的历史。一道又一道拱形的城门，充满传奇色彩和古老印迹的护城墙，大大小小有36座之多的塔楼，汽车能从肚子里穿过的教堂，上了年纪各具特色的店铺招牌，外墙色彩缤纷并砌上了朱古力色花纹的半木房子，吸引着来自世界各地的游人。

考察项目：奥地利-因斯布鲁克  古典与现代结合的旅游城市

项目介绍：因斯布鲁克作为蒂罗尔的首府，长达数百年之久的皇家文化和民俗孕育了这里的文化氛围，它称为“皇帝的城市”，茜茜公主的皇家公寓、皇帝马克西米利昂一世的皇家居所，还有著名的黄金屋顶，漫步在小城里，随处可见皇家文化的遗存。

不仅是古代的建筑，因斯布鲁克大胆的接受了前卫的扎哈·哈迪德的设计，她设计的伯吉瑟尔滑雪跳台，就静静的伫立在因斯布鲁克的最高点，成为这座城市的地标。

主题二：产业型特色小城镇

考察项目：德国-巴登巴登  欧洲夏季休闲之都

项目介绍：巴登-巴登是著名的温泉疗养地、旅游胜地和国际会议城市。城市沿着山谷蜿蜒伸展，背靠青山，面临秀水，景色妩媚多姿。美国文学家马克吐温对巴登巴登做出过这样的评价“五分钟你会忘了你自己，二十分钟你会忘了全世界”。巴登-巴登的温泉是食盐泉，功效广泛，可以治疗心脏动脉疾病、风湿病和呼吸道疾病，这里也拥有德国最大和最古老的赌场，加上历史悠久的戏院、歌剧院以及赛马场，这里已经成为了成为全欧洲夏季休闲之都。

考察项目：德国-费尔德贝格  冬夏不衰的运动小镇

项目介绍：费尔德贝尔格是德国巴登-符腾堡州的一个小镇。小镇由黑森林的最高峰菲尔德贝格峰而得名，在冬天这里是滑雪胜地，而夏天则是徒步的乐园。这里也有齐全的运动品商店。冬天这里的酒店和民宿会提供很有性价比的滑雪套票，夏天则有数条徒步路线可以选择。登上山顶的观景塔，遥望黑森林群山云雾缭绕，绿色的莱茵平原、瑞士西部美景和法国的斯特拉斯堡大教堂尽收眼底，景观变化多端令人啧啧称奇。

主题三：环境生态型特色小城镇

考察项目：德国-弗莱堡  德国“环保首都”，欧洲生态小镇范例

项目介绍：作为德国的“环保首都”弗莱堡拥有德国最多的林地，还是世界闻名的太阳能之城，拥有全欧洲最大的太阳能开发利用研究机构，已经形成了太阳能研究所、太阳能企业、供货商和服务部门一体化的太阳能经济网络。作为绿色城市的典范，弗莱堡在气候保护、能源利用、交通规划、垃圾处理等各方面都给予我们启示，值得思考与借鉴。

考察项目：德国-滴滴湖新城  依湖而建的生态新城

项目介绍：滴滴湖位德国西南部，是黑森林地区最大的天然湖，被视为黑森林地区最漂亮的湖泊之一。湖水清澈见底，环湖杉树浓郁成荫，周围绵延的丘陵和西部海拔近1500米的费尔德古堡，以及黑森林那浓浓的绿、幽幽的湖和林中鸟类天籁般的鸣啼，共同营造出这里独特的浪漫氛围。湖里的游船不使用燃油机动船，小镇居民的生活用水也全都是循环处理，确保没有一滴废水排进湖中。

欧洲特色

文化体验

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精心安排的文化、美食、住宿

◆  瑞士-湖光山色之国

瑞士，这个集合了山川、草地、湖泊等自然美景的小国度，拥有丰富的旅游资源，享有世界公园的美名。

◆  德国-古典与现代交织的国家

秀美典雅的地理风光，大气磅礴的古堡建筑，尖端科技的制造产业，厚重深沉的历史文化，德国是一个非常传统，非常现代的国家。

◆  奥地利-欧洲艺术文化荟萃地

世界上最富裕的国家之一，多民族国家，曾经的欧洲艺术之都，追随莫扎特、贝多芬、舒伯特、海顿的步伐来奥地利体验音乐的魅力。

◆  4-5星级特色酒店

特别安排湖景酒店、山景酒店、温泉酒店、主题度假村……

◆  体验欧洲特色美食、景观餐厅

丰富的欧陆早餐、奶酪火锅、猪肘大餐、黑森林蛋糕；德国啤酒馆、山巅、湖景餐厅

◆  黑森林全景公路之行

在世界享有盛誉的黑森林全景公路，位于巴登-巴登与弗洛伊登施塔特之间；从路上可以清楚地看到黑压压的冷杉林高地、绿树葱翠的山谷、从天而降的瀑布和诗情画意的山间湖泊。

【我们和谁一起去？】

★ 各级政府以及城市建设的相关部门负责人。

★ 旅游规划、房地产投资、休闲农业等企业高管。

★ 建筑设计、景观园林、室内设计、客栈设计等企业及设计院中高层负责人。

我们希望此次之行的每一站都是对旅游开发更深入的探索与体验， 马上加入我们的行程吧！

主办单位：景观之路培训中心 

出行时间：2017年8月21日 - 8月31日

报名截止：2017年7月10日

联系人：靳晓航、王秀丽

咨询电话：[phone]

电子邮件：[e-mail]

联系地址：北京市海淀区中关村北大街127-1号北大科技园303-3室

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